消毒方法
切菜板要注意消毒,消毒的方法可以有以下几种: 洗烫消毒:先用硬刷和清水将切菜板表面和缝隙洗刷干净,然后用100℃的水冲洗一遍。
阳光消毒:阳光中的紫外线有杀灭---的作用,切菜板不用时应放在太阳底下暴晒,这样不仅可以---,而且可以使切菜板干燥,减少---繁殖。
撒盐消毒:每次使用菜板后,都要用刀将板面上的残渣刮净,每隔6~7天在板面上撒一层盐,这样既不仅可以---,又可防止菜板干裂。
国内家庭主要使用木制或竹制菜板,双面可用防滑案板的优点,对于使用时间较长的菜板而言,每条刀痕里都塞满了食物残渣,且厨房潮湿,会有发霉、滋生大量---等现象,洗得再干净也已经被污染了,甚至有---的风险。
不同于国内,许多西方使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属cu元素,均匀分布在菜板结构内,---降低---的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言,具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
防裂方法
’新菜板放在浓盐水中浸泡12~24小时,取出晾干,双面可用防滑案板多少钱,可经久不裂。
新切菜板防裂方法1、先用开水烫,把外层的蜡洗掉,洗掉之后,一定要用浓盐水浸泡---,浓盐水就是把水烧开,趁热加盐,加到不再溶化为止。用浓盐水泡---的目的,是让木头表面带有盐分,盐是吸潮的,可以防止木头干燥开裂。泡完拿出来,烧热一锅油,等凉到70度左右了,涂抹菜板表面,静置一会儿,双面可用防滑案板---吗,再涂,吉林双面可用防滑案板,多涂几次。等油吸得差不多了,用纸把油抹干,菜板就可以用了。此外,如果菜板要长期不用,也要涂好油平放保管。
2、新菜板购回后,将菜板平放于支架上。双面涂抹菜油,晾干后再反复涂抹,直到菜油入木三分,达到饱和状态。接连数天,耗油视菜板大小而定,一般仅花250克以上。经菜油处理后,无论时间多长,菜板都不会裂。
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