.油水分离器垃圾
这类垃圾主要是餐馆饭店在洗刷过程中，餐具中剩余的少量饭菜和一些油脂、洗涤剂随着洗刷水进入油水分离器中，油脂类物质漂浮在水面，形成油水分离器垃圾。油水分离器垃圾的油脂含量比较高，一般在20%-80%。随着饭店等级的不同，含油量有很大差别，从油水分离器中提取的油称为，这类油的凝点较高，油水分离设备，酸值较高。
在三类餐厨垃圾中，剩饭剩菜量大，油水分离器中垃圾的油多，这两者是矛盾的主要方面。
作为餐饮店的老板，今后面对店里的垃圾，也着实要头疼一番。餐饮垃圾和厨余垃圾，它们看似“长相”差不多，实际上在来源、特性以及环境影响等方面是不同的“兄弟”。
餐厨垃圾是什么？
餐厨垃圾，俗称泔脚、泔水，也叫潲水又称馊水，油水分离设备价格，是餐饮垃圾和厨余垃圾的统称。
餐厨垃圾主要是居民在生活消费过程中形成的生活废物，是食物垃圾中主要的一种，油水分离设备，包括家庭、学校、食堂及餐饮行业等产生的食物加工下角料（厨余）和食用残余（泔脚）。
其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、鱼、肉、骨头以及废餐具、塑料、纸巾等多种物质的混合物。
特点是极易腐烂变质，散发恶臭，传播---和---。我国餐厨垃圾数量十分---，并呈快速上升趋势。
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