每个城市或地区都有自己的食物垃圾分类标准，这通常是一致的，但有些细节可能不同。每个社区将向每个家庭发送自己的食物垃圾分类标准，或张贴在社区的公告栏上。居民将根据本标准对他们家中的食物垃圾进行分类，并丢弃食物垃圾。
2.食物垃圾回收过程
韩国的垃圾回收系统是由环境部在别设计的。具体政策和实施由地方---和地方自治组织根据自身情况实施。因此，在不同的城市可以看到不同的推广和实施。
2.优化酒店垃圾分类系统结构
广州花园酒店实行“三步”垃圾分类:“一步，各部门指导员工对每天产生的餐厨垃圾和其他垃圾进行分类打包，食物泔水回收机，并将其分类，食物泔水回收机品牌，从而从源头上减少餐厨垃圾的数量，食物泔水回收机，降低生活垃圾的含水率，促进资源的循环利用；第二步是指派专人管理垃圾处理中间的垃圾房，食物泔水回收机批发，重新规范垃圾分类。第三步是进行垃圾分类和末端处理。”
酒店旅游集团旗下的酒店也在为广州花园酒店做出类似的努力。他们首先对餐饮部和客房部的工作人员进行了垃圾分类的普及和培训，并提前完成了各酒店所有垃圾桶的分类和标识。酒店除了加强员工培训外，还注重垃圾分类后的对接工作，并将分类后的垃圾移交给垃圾处理公司进行后续工作。
目前有三种收集食物垃圾的主流方法。
一种是装有通讯系统的射频识别计量回收方法，这也是目前比较---的餐厨垃圾回收管理方法。也就是说，收费(一般为130韩元/公斤)是基于居民丢弃的食物垃圾量，相关数据可以通过通信网络实时传输到管理终端，因此监控。由于费用扣除方法直观，它将客观地促进居民积极减少食物垃圾的产生。
居民以后可以丢弃食物垃圾，费用由每户按照垃圾的重量承担。这是---可以实时监控和统计废弃量的一种方式，但运行和维护成本相对较高。
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